SUSHI & MORE
食物
SUSHI & MORE
ENTRANTES
COCA DE CRISTAL con tomate de colgar, aceite y sal 3,95 €
BOQUERONES fritos con sésamo y huevas de salmón 9,35 €
ENSALADA DE ALGAS y mezcla de lechugas con vieira y vinagreta de sésamo 15,30 €
TARTAR DE SALMÓN con aguacate, tomate concassé y huevas de salmón 14,50 €
TARTAR DE ATÚN bluefin y setas en escabeche 16,15 €
TARTAR DE GAMBA ROJA, algas y tirabeques 19,70 €
CEBICHE NIKKEI de pescado blanco con algas y crujiente de calamar 15,75 €
TATAKI DE BONITO con shiitakes, edamame y salsa ponzu 14,60 €
TATAKI DE TORO, tirabeques y cebolla confitada en soja 24,25 €
MEJILLONES AL MISO picante y lima kaffir 9,60 €
MARISCOS AL VAPOR con sake 17,30 €
COCINA CALIENTE
GYOZAS de carrillera de cerdo asada, zanahoria encurtida y tirabeques (4 pzs) 14,70 €
WONTON de gamba roja, tomate semiseco, setas y piñones (4 pzs) 19,35 €
NAVAJITAS del Delta del Ebro (“canyuts”) con setas y sésamo 18,95 €
TEMPURA variada 18,20 €
SOBA (fideos salteados) con presa ibérica, setas confitadas, verduritas y almejas 16,90 €
YAKIMESHI (Arroz salteado) con espardeñas, anguila ahumada y setas 22,85 €
TERIYAKI de pollo con parmentier de patata trufada y espárragos trigueros 14,90 €
TATAKI DE ENTRECOT de vaca vieja (30 días de maduración), yuca y setas japonesas 17,35 €
SUSHIS
SUSHI - NIGUIRIS (1 pza)
Atún Bluefinn con hoja de wasabi 4,55 €
Atún Toro tataki con ajo negro 5,65 €
Bonítol con jengibre 3,70 €
Salmón tataki con huevas de salmón 3,85 €
Salmón tataki con cebolla confitada en soja 3,70 €
Pez Mantequilla con trufa 3,70 €
Pez Blanco (S/M) con jengibre y cebollino 4,00 €
Calamar con huevas de arenque 4,35 €
Vieira con gelatina de ponzu 3,85 €
Anguila Kabayaki 4,50 €
Carabinero S/M
Gunkan Ykura (Huevas de Salmón) 5,90 €
SUSHI - CALIFORNIA (4 pzs)
Salmón, aguacate y tortilla japonesa 10,20 €
Atún, cebolla confitada, rúcula y tobiko 11,60 €
Anguila Kabayaki, shiitake, aguacate
y huevas de salmón 12,45 €
SUSHI - URAMAKIS (8 pzs)
Salmón, aguacate, queso cremoso y cubierto
de salmón ahumado de Alaska 14,60 €
Salmón picado y cebolla en tres
cocciones (tierna, frita y confitada) 13,95 €
Atún picante con crujiente de aguacate 16,15 €
Atún, aguacate y tobiko 13,80 €
SUSHI - MAKIS CALIENTES
Langostino, tataki de magret de pato y cebolla confitada (8 pzs) 19,50 €
Salmón, aguacate y queso cremoso trufado (6 pzs) 14,95 €
Vieira, shimeji y aguacate (8 pzs) 15,25 €
Anguila Kabayaki, foie a la plancha y espárrago triguero (8 pzs) 20,25 €
Soft Shell Crab (cangrejo de caparazón blando), aguacate, rúcula y tobiko (6 pzs) 17,60 €
SASHIMI (6 pcs)
Tonyina Bluefinn con hoja de wasabi 12,15 €
Toro tataki con ajo negro 15,35 €
Bonito con jengibre 9,45 €
Salmón tataki con huevas de salmón 9,45 €
Salmó tataki con cebolla confitada en soja 9,25 €
Pez Mantequilla con trufa 9,45 €
Pescado Blanco (S/M) con jengibre y cebollino 9,95 €
Calamar con huevas de arenque 10,05 €
Vieira con gelatina de ponzu 9,30 €
COMBOS
MAKIS 8 pzs. - 17,70 €
Variado de california y uramaki
NIGUIRIS 8 pzs. - 26,25 €
2 niguiris de atún
2 niguiris de salmón
2 niguiris de pez mantequilla
2 niguiris “según mercado”
SUSHI 20 pzs. - 34,36 €
2 niguiris de atún
2 niguiris de salmón
2 niguiris de pez mantequilla
3 hosomakis de atún
3 hosomaki de salmón
8 makis variados
SASHIMI 16 pzs. - 30,55 €
4 sashimi atún
4 sashimi salmón
4 sashimi pez mantequilla
4 sashimi “según mercado”
SUSHI/SASHIMI 25 pzs. - 43,10 €
2 niguiris de atún
2 niguiris de salmón
2 niguiris de pez mantequilla
3 sashimi de atún
3 sashimi de salmón
3 sashimi de pez mantequilla
10 makis variados
SUSHI/SASHIMI
"SALMON LOVERS" 24 pcs. - 40,50 €
2 niguiris de salmón
2 niguiris de salmón flambeado
6 sashimi de salmón
4 uramakis de salmón con queso cremoso
4 uramakis de salmón con cebolla en tres cocciones
6 hosomakis de salmón
“Conoces los Temakis? los nuestros están buenísimos! De gamba roja picante; de anguila con foie; de salmón y tres cebollas; de atún (picante o no…), y alguno más según temporada...Preguntanos!!”
SUGOI ® 2020 by Smarketing
