食物

SUSHI & MORE

 ENTRANTS  

COCA DE VIDRE

amb tomàquet de penjar, oli i sal 

 

SEITONS

fregidets amb sèsam

i fresses de salmó 

AMANIDA D'ALGUES i barreja

d’enciams amb vieira i

vinagreta de sèsam  

 

TÀRTAR DE SALMÓ

amb alvocat, tomàquet concassé

i fresses de salmó  

TÀRTAR DE TONYINA

bluefin i bolets escabetxats  

​TÀRTAR DE GAMBA VERMELLA

algues i tirabecs 

CEBICHE NIKKEI

de peix blanc amb algues

i cruixent de calamar 

TATAKI DE BONÍTOL

amb shiitakes, edamame

i salsa ponzu 

TATAKI DE TORO,

tirabecs i ceba confitada en soja 

 

MUSCLOS AL MISO

picant i lima kaffir 

MARISC AL VAPOR

amb sake 

 

 

3,95 €

 

 

9,35 €

 

 

15,30 €

 

14,50 €

 

 

16,15 €

19,70 €

 

15,75 €

 

14,60 € 

 

 

24,25 €

 

 

9,60 €

 

 

17,30 €

 CUINA CALENTA 

GYOSES

de galta de porc rostida, pastanaga

encurtida i tirabecs (4 pcs)

 

​WONTON

de gamba vermella, tomàquet

semisec, bolets i pinyons (4 pcs)

 

NAVALLETES del Delta de l’Ebre

(Canyuts) amb bolets i sèsam 

TEMPURA

variada 

​SOBA (Fideus saltejats)

amb presa ibèrica, bolets confitats,

verduretes i cloïsses 

​YAKIMESHI (Arròs saltejat)

amb espardenyes, anguila

fumada i bolets

 

YAKIMESHI (Arròs saltejat)

amb garoines i bolets 

TERIYAKI

de pollastre amb parmentier de

patata tofonada i espàrrecs

no furay  

TATAKI D'ENTRECOT

de vaca vella (30 dies de

maduració), iuca i bolets

japonesos

 

 

 

14,70 €

 

 

 

19,35 €

 

 

 

18,95 €

 

 

18,20 €

 

16,90 €

 

 

22,85 €

24,45 €

14,90 €

 

 

17,35 €

 SUSHI  - NIGUIRIS (1 pça) 

TONYINA BLUEFINN

 amb fulla de wasabi 

​TORO Tataki

amb all negre 

​BONÍTOL 

amb gingebre

​SALMÓ TATAKI 1 

amb fresses de salmó 

​SALMÓ TATAKI 2 

amb ceba confitada en soja 

 

PEIX MANTEGA 

amb tòfona 

 

PEIX  BLANC (S/M)

amb gingebre y porradell 

 

CALAMAR

amb fresses d’arengada 

 

VIEIRA

amb gelatina de ponzu 

 

ANGUILA

Kabayaki 

 

GAMBOTA 

 

GUNKAN YKURA

(Fresses de Salmó) 

 

GUKAN UNI (Garoina)

 

 

4,55 €

 

 

5,65 €

 

3,70 €

 

 

3,85 €

 

3,70 €

 

 

3,70 €

4,00 €

4,35 €

 

3,85 €

4,50 €

11,25 €

5,90 €

5,95 €

 
 

 SUSHI - CALIFORNIA (4 pcs)  

Salmó, alvocat i truita japonesa  

Tonyina, ceba confitada,

ruca i tobiko 

Anguila Kabayaki, shiitake,

alvocat i fresses de salmó 

 

 

10,20 €

 

 

11,60 €

 

 

12,45 €

 SUSHI - URAMAKIS (8 pcs)  

Salmó, alvocat, formatge cremós

i recobert de salmó fumat d'Alaska 

Salmó picat amb ceba en tres

textures coccions (tendra,

fregida i confitada)  

Tonyina picant

i cruixent d’alvocat  

Tonyina, alvocat

i tobiko 

 

 

14,60 €  

13,95 €

 

 

16,15 €

 

13,80 €

 

 SUSHI - MAKIS CALENTS  

Llagostí, tataki de magret d'ànec

i ceba confitada (8 pcs)  

Salmó, alvocat i formatge

cremós tofonat (6 pcs)  

Vieira, shimeji i alvocat (8 pcs) 

Anguila Kabayaki, foie a la

planxa i espàrrec blader (8 pcs.)

Soft Shell Crab

(Cranc de closca tova), alvocat,

ruca i tobiko (6 pcs.) 

 

 

19,50 € 

 

 

14,95 €

 

15,25 €

20,25 €

 

17,60 €

 

 SASHIMI (6 pcs) 

TONYINA BLUEFINN

amb fulla de wasabi 

​TORO Tataki

amb all negre 

​BONÍTOL 

amb gingebre

​SALMÓ TATAKI 1 

amb fresses de salmó 

​SALMÓ TATAKI 2 

amb ceba confitada en soja 

 

PEIX MANTEGA 

amb tòfona 

 

PEIX  BLANC (S/M)

amb gingebre y porradell 

 

CALAMAR

amb fresses d’arengada 

 

VIEIRA

amb gelatina de ponzu 

 

 

12,15 €

 

 

15,35 €

 

9,45 €

 

 

9,45 €

 

9,25 €

 

 

9,45 €

9,45 €

10,05 €

 

9,30 €

 COMBOS 

MAKIS 8 pcs. 

(variat de california i uramaki)  

 

NIGUIRIS 8 pcs. 

2 niguiris de tonyina

2 niguiris  de salmó

2 niguiris de peix mantega

2 niguiris “segons mercat” 

 

SUSHI 20 pcs. 

2 niguiris de tonyina

2 niguiris de  salmó

2 niguiris de peix mantega

3 hosomakis de tonyina

3 hosomaki  de salmó

8 makis variats

 

SASHIMI 16 pcs. 

4 sashimi tonyina

4 sashimi salmó

4 sashimi peix mantega

4 sashimi “segons mercat”

 

SUSHI/SASHIMI 25 pcs.

2 niguiris de tonyina 

2 niguiris de salmó

2 niguiris de peix mantega

3 sashimi de tonyina 

3 sashimi de salmó

3 sashimi de peix mantega

10 makis variats

 

SUSHI/SASHIMI

"SALMON LOVERS" 24 pcs.  

2 niguiris de salmó

2 niguiris de salmó tataki 

  flambejat

6 sashimi  de salmó

4 uramakis de salmó amb

  formatge cremós

4  uramakis de salmó amb

   ceba en tres coccions   

6 hosomakis de salmó

 

 

 

17,70 € 

 

 

26,25 €

 

 

 

 

 

34,36 €

 

 

 

 

 

30,55 € 

 

 

 

 

 

43,10 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

40,50 €

““Coneixes els Temakis? els nostres són boníssims! De gamba vermella picant; d’anguila amb foie; de salmó i tres cebes; de tonyina (picant o no…), i algún més segons temporada...Pregunta’ns!!”

SUGOI ® 2020 by Smarketing