SUSHI & MORE
食物
SUSHI & MORE
ENTRANTS
COCA DE VIDRE
amb tomàquet de penjar, oli i sal
SEITONS
fregidets amb sèsam
i fresses de salmó
AMANIDA D'ALGUES i barreja
d’enciams amb vieira i
vinagreta de sèsam
TÀRTAR DE SALMÓ
amb alvocat, tomàquet concassé
i fresses de salmó
TÀRTAR DE TONYINA
bluefin i bolets escabetxats
TÀRTAR DE GAMBA
VERMELLA, algues
i tirabecs
CEBICHE NIKKEI
de peix blanc amb algues
i cruixent de calamar
TATAKI DE BONÍTOL
amb shiitakes, edamame
i salsa ponzu
TATAKI DE TORO,
tirabecs i ceba confitada en soja
MUSCLOS AL MISO
picant i lima kaffir
MARISC AL VAPOR
amb sake
3,95 €
9,35 €
15,30 €
14,50 €
16,15 €
19,70 €
15,75 €
14,60 €
24,25 €
9,60 €
17,30 €
CUINA CALENTA
GYOSES
de galta de porc rostida, pastanaga
encurtida i tirabecs (4 pcs)
WONTON de gamba vermella,
tomàquet semisec, bolets
i pinyons (4 pcs)
NAVALLETES del Delta de l’Ebre
(Canyuts) amb bolets i sèsam
TEMPURA
variada
SOBA (Fideus saltejats)
amb presa ibèrica, bolets confitats,
verduretes i cloïsses
YAKIMESHI (Arròs saltejat)
amb espardenyes, anguila
fumada i bolets
TERIYAKI
de pollastre amb parmentier de
patata tofonada i espàrrecs
no furay
TATAKI D'ENTRECOT
de vaca vella (30 dies de
maduració), iuca i bolets
japonesos
14,70 €
19,35 €
18,95 €
18,20 €
16,90 €
22,85 €
14,90 €
17,35 €
SUSHI - NIGUIRIS (1 pça)
TONYINA BLUEFINN
amb fulla de wasabi
TORO Tataki
amb all negre
BONÍTOL
amb gingebre
SALMÓ TATAKI 1
amb fresses de salmó
SALMÓ TATAKI 2
amb ceba confitada en soja
PEIX MANTEGA
amb tòfona
PEIX BLANC (S/M)
amb gingebre y porradell
CALAMAR
amb fresses d’arengada
VIEIRA
amb gelatina de ponzu
ANGUILA
Kabayaki
GAMBOTA
GUNKAN YKURA
(Fresses de Salmó)
4,55 €
5,65 €
3,70 €
3,85 €
3,70 €
3,70 €
4,00 €
4,35 €
3,85 €
4,50 €
S/M
5,90 €
SUSHI - CALIFORNIA (4 pcs)
Salmó, alvocat i truita japonesa
Tonyina, ceba confitada,
ruca i tobiko
Anguila Kabayaki, shiitake,
alvocat i fresses de salmó
10,20 €
11,60 €
12,45 €
SUSHI - URAMAKIS (8 pcs)
Salmó, alvocat, formatge cremós
i recobert de salmó fumat d'Alaska
Salmó picat amb ceba en tres
textures coccions (tendra,
fregida i confitada)
Tonyina picant
i cruixent d’alvocat
Tonyina, alvocat
i tobiko
14,60 €
13,95 €
16,15 €
13,80 €
SUSHI - MAKIS CALENTS
Llagostí, tataki de magret d'ànec
i ceba confitada (8 pcs)
Salmó, alvocat i formatge
cremós tofonat (6 pcs)
Vieira, shimeji i alvocat (8 pcs)
Anguila Kabayaki, foie a la
planxa i espàrrec blader (8 pcs.)
Soft Shell Crab
(Cranc de closca tova), alvocat,
ruca i tobiko (6 pcs.)
19,50 €
14,95 €
15,25 €
20,25 €
17,60 €
SASHIMI (6 pcs)
TONYINA BLUEFINN
amb fulla de wasabi
TORO Tataki
amb all negre
BONÍTOL
amb gingebre
SALMÓ TATAKI 1
amb fresses de salmó
SALMÓ TATAKI 2
amb ceba confitada en soja
PEIX MANTEGA
amb tòfona
PEIX BLANC (S/M)
amb gingebre y porradell
CALAMAR
amb fresses d’arengada
VIEIRA
amb gelatina de ponzu
12,15 €
15,35 €
9,45 €
9,45 €
9,25 €
9,45 €
9,45 €
10,05 €
9,30 €
COMBOS
MAKIS 8 pcs.
(variat de california i uramaki)
NIGUIRIS 8 pcs.
2 niguiris de tonyina
2 niguiris de salmó
2 niguiris de peix mantega
2 niguiris “segons mercat”
SUSHI 20 pcs.
2 niguiris de tonyina
2 niguiris de salmó
2 niguiris de peix mantega
3 hosomakis de tonyina
3 hosomaki de salmó
8 makis variats
SASHIMI 16 pcs.
4 sashimi tonyina
4 sashimi salmó
4 sashimi peix mantega
4 sashimi “segons mercat”
SUSHI/SASHIMI 25 pcs.
2 niguiris de tonyina
2 niguiris de salmó
2 niguiris de peix mantega
3 sashimi de tonyina
3 sashimi de salmó
3 sashimi de peix mantega
10 makis variats
SUSHI/SASHIMI
"SALMON LOVERS" 24 pcs.
2 niguiris de salmó
2 niguiris de salmó tataki
flambejat
6 sashimi de salmó
4 uramakis de salmó amb
formatge cremós
4 uramakis de salmó amb
ceba en tres coccions
6 hosomakis de salmó
17,70 €
26,25 €
34,36 €
30,55 €
43,10 €
40,50 €
““Coneixes els Temakis? els nostres són boníssims! De gamba vermella picant; d’anguila amb foie; de salmó i tres cebes; de tonyina (picant o no…), i algún més segons temporada...Pregunta’ns!!”
SUGOI ® 2020 by Smarketing
